Товар добавлен в корзину!
фильтры
свободный фильтр
Брэнд
MARTELLATO (МАРТЕЛЛАТО)
Потребительская упаковка (единицы измерения: шт/уп)
2
применить()
сбросить фильтр
Форма пластиковая КОСИЧКА   2 шт/уп для охлажденных тортов и мороженого   ''MARTELLATO''   1/1

Форма кондитерская КОСИЧКА предназначена для охлажденных тортов и мороженого. Комплект из 2 разных форм: размером 237х126мм H 60мм, 180х110 мм H 50мм.
Форма пластиковая КОСИЧКА 2 шт/уп для охлажденных тортов и мороженого ''MARTELLATO'' 1/1

Артикул: DBC-SS002

Производитель: MARTELLATO

Количество:
В корзину
670.08 руб.
Форма пластиковая ЗАВИТОК   2 шт/уп для охлажденных тортов и мороженого   ''MARTELLATO''   1/1

Форма кондитерская ЗАВИТОК предназначена для охлажденных тортов и мороженого. Состоит из 2 разных форм. Размер первой: 160х160 мм H 40мм, размер второй - 197х197 мм H 60мм.
Форма пластиковая ЗАВИТОК 2 шт/уп для охлажденных тортов и мороженого ''MARTELLATO'' 1/1

Артикул: DBC-SS005

Производитель: MARTELLATO

Количество:
В корзину
670.08 руб.
Форма пластиковая ПЛИТКА ШОКОЛАДА   2 шт/уп для охлажденных тортов и мороженого   ''MARTELLATO''   1/1

Форма кондитерская ПЛИТКА ШОКОЛАДА предназначена для для охлажденных тортов и мороженого. Комплект состоит из 2 форм разных размеров. Размер первой: 204х204 мм H 35мм, размер второй - 163х163 мм H 40мм.
Форма пластиковая ПЛИТКА ШОКОЛАДА 2 шт/уп для охлажденных тортов и мороженого ''MARTELLATO'' 1/1

Артикул: DBC-SS011

Производитель: MARTELLATO

Количество:
В корзину
670.08 руб.
Форма пластиковая ЦВЕТОК   2 шт/уп для охлажденных тортов и мороженого   ''MARTELLATO''   1/1

Форма кондитерская ЦВЕТОК предназначена для охлажденных тортов и мороженого. Комплект состоит из 2 форм различного размера. Размер первой: D 200 мм H 60 мм, размер второй D 165 мм H 60 мм.
Форма пластиковая ЦВЕТОК 2 шт/уп для охлажденных тортов и мороженого ''MARTELLATO'' 1/1

Артикул: DBC-SS017

Производитель: MARTELLATO

Количество:
В корзину
670.08 руб.

Формы для мороженого и охлажденных тортов, представленные в нашем магазине, изготовлены из прочного пластика. Их фигурная декоративная поверхность придает кондитерским изделиям красивый вид. Качественная форма для охлажденных тортов – незаменимая вещь для ресторана, кафе и любого другого заведения общепита, где клиентам предлагают сладости.

Используются специальные формы только для создания мороженого и тортов, которые не требуется запекать в духовке. Речь идет об изделиях, создаваемых с применением следующих ингредиентов:

  • желе;
  • муссов;
  • суфле.

Брендовые формы для мороженного и прочих десертов могут похвастаться долговечностью и прочностью. Они удобны в использовании и позволяют, тратя минимум средств, создавать эксклюзивные лакомства, приводящие людей в восторг.

Как пользоваться формами. При грамотном уходе и использовании форма для заморозки мороженного может прослужить очень долго. Чтобы не повредить изделие, мыть его нужно проточной водой, не используя губки и любые чистящие составы. Прослужить форма для мороженного сможет дольше, если извлекать из нее готовые продукты, предварительно подержав их несколько минут при комнатной температуре. Случается, что лакомство нужно достать быстро, чтобы не заставлять ждать клиентов. В этом случае форму нужно ненадолго опустить в теплую воду. Делать это следует аккуратно, чтобы не намочить готовое изделие.

Технология создания охлажденных тортов.Решив купить формы для мороженного и охлажденных десертов, не стоит переживать – даже если работники вашего ресторана раньше их не использовали, они быстро всему научатся. Изготавливаются охлажденные торты очень легко. Для начала форму заполняют кондитерской смесью, выравнивая ее шпателем. Смесь должна лежать плотно, не образовывая пустот.

На выровненную поверхность укладывают бисквит, а затем помещают изделие в морозильную камеру до момента, пока оно полностью не застынет. Готовые торты можно подавать столу как есть или добавить небольшое количество топпинга, чтобы придать сладости необычный вкус и аромат.