Хлеба или зрелищ: вот в чем вопрос или как нам найти оптимальный вариант из разнообразия пищевого оборудования?

Нынче без специальных приспособлений на кухне нам не обойтись, то ли было дело у наших предков! Что говорить о кафе, столовых, ресторанах, фаст-фудах, которые кормят массы и готовят много, там пищевой хай-тек в полном комплекте. А на заводах по изготовлению полуфабрикатов и разных вкусняшек – все поставлено на поток в особо крупных размерах. Как же подразделяется оборудование для приготовления пищи?

• Продуктам питания свойственно быстро портится, поэтому их нужно хранить. Для этого применяются холодильники и морозильные камеры.
• Механизмы для мясо переработки и изготовления мясных полуфабрикатов. На таком оборудовании разделывают туши, готовят фарш, производят копчение.
• Тестомешалки и взбивалки – основное оборудование любого кондитерского цеха.
• Оборудование для хлебопекарен, на котором готовят тесто: просеивают муку, вымешивают и разделяют тесто, а затем выпекают хлеб.
• Механизмы для обработки овощей и фруктов широко используются на заводах по производству консервов и предприятиях общепита. Это оборудование для очистки картофеля, нарезки овощей и их измельчения.
• Оборудование, на котором производится тепловая обработка – газовые плиты, нагреватели воды, варочные котлы, шкафы для жарки.

Все виды пищевого оборудования применяются в соответствующей отрасли. Пищевое производство – сфера предприятий, которые производят продукты питания уже готовые или полуфабрикаты и занимаются выпуском напитков. Согласно стандартной классификации отраслей международного образца пищевое производство относится к промышленности обрабатывающей.

Предприятия данной сферы – одни из самых многочисленных. Она включает в себя свыше 30 веток. Это свидетельствует о темпах развития пищевой отрасли и ее функциональном предназначении – обеспечить население продуктами питания надлежащего качества.

Чтобы добиться существующих стандартов и удержаться на рынке, производители нуждаются в высокотехнологичном оборудовании. Как же разобраться в многообразии предложений, где продать оборудование, ведь целый ряд отечественных и иностранных предприятий занимается выпуском специального оборудования для приготовления продуктов питания.

Какая техника необходима на хлебозаводе?

Накопители муки, тестомешалки и разделители, машины для формирования булок, камеры, где тесто будет отдыхать перед выпеканием, противни для выпекания, камера, предназначенная для ферментации, ротационные печи и системы вентиляции, хлеборезная техника, приспособления для упаковки.

Без чего не обойтись в кондитерском цехе?

Миксера, механизмов для раскатывания теста, выпекания, взбивалок крема, машин для отсадки и регулирования температуры, глазировки и декора изделий. А еще различной техники для приготовления круасанов и печенья, мороженого и конфет.

Рассмотрим технику для гастрономии - это котлы для варки и приготовления изделий во фритюре, сковородки и газовые плиты, гриль и мармит, пресс для пиццы, витрины и столы с подогревом. При изготовлении напитков применяются емкости, предназначенные для переработки пищевой продукции в жидком состоянии, пастеризаторы алкоголя и безалкогольных напитков, посудомойки и дезинфекторы, транспортёры емкостей с напитками, техника для охлаждения.

Хорошая качественная техника для пищеблоков – это залог успеха предприятия общепита. Выбор того, кто может продать промышленное оборудование, ложится либо на плечи главного повара или технолога. Он зависит от специфики каждого конкретного предприятия.

Существует ряд особенностей, на которые стоит обратить внимание при покупке промышленного оборудования.

1. Специалисты не рекомендуют покупать технику по минимальной стоимости, поскольку цена напрямую зависит от качества. Дешевые агрегаты скоро могут выйдут из строя, даже не окупив себя.
2. Обязательно стоит учесть планировку и габариты помещения, где будет располагаться приобретаемая техника, поскольку, к примеру, духовой шкаф может не подойти по размерам к мебели, в которую он будет встраиваться.
3. Конечно, покупать промышленное оборудование лучше от изготовителя и зарекомендовавшего себя поставщика. Лучше, если это будут компании продающие оборудование и вместе с тем предоставляющие сервисное облуживание, а также гарантию и ремонт после истечения гарантийного срока.

Среди многообразия поставщиков, как не ошибиться? Продам оборудование – заявляют многие, а действительно, то, что нам нужно предлагают лишь единицы. Особенно тяжело не запутаться в соцсетях, где появляется все больше сайтов с предложениями продать бу оборудование, а не только новое.

Новую доску объявлений в Инете разместить несложно. В поисковике вбиваем запрос покупаем–продаем оборудование Москва. На выходе – сотни адресов. Уважающие себя поставщики не станут предлагать кота в мешке, а подробно расскажут о предлагаемой позиции, с хорошим фото, а может и видео изображением, с указанием характеристик того или иного агрегата, цены, бонусов, реквизитами завода-изготовителя.

Наш сайт имеет удобную навигацию, предлагает провести поиск нужной единицы товара по его названию или артикулу. Здесь создан обширный каталог, указан перечень магазинов, есть офис в столице. Кроме того, можно задать в онлайн режиме интересующий вопрос. На площадке размещены объявления от и до – продаются и покупаются бытовая химия, упаковочная продукция, продукты питания, товары для хозяйственной деятельности и прочее. Сюда обязательно заглянет тот самый наш покупатель, поскольку собрана целевая аудитория, которая занимается бизнесом в сфере общественного питания.

Этой новостью можно поделиться в соц. сетях: