МакАвто

По этому поводу в ресторане сети, расположенном в Красногорске, состоялась пресс-конференция с участием управляющего директора «Макдоналдс» в России Алексея Семенова. Следуя четырехлетнему плану внедрения новых систем обслуживания и производства, который компания приняла в 2013 г., точки с «МакАвто» переоборудуют для более быстрого и комфортного обслуживания автомобилистов. Существовавшую прежде систему трех окон (заказ, оплата и выдача) заменяют на два окна плюс терминал для приема заказа. Встроенные датчики терминала реагируют на приближение автомобиля, сотрудник ресторана общается с гостем через встроенный динамик, гость видит свой заказ на экране. Такой подход предупреждает ошибки кассира и экономит время. С новыми технологиями сегодня работают 88% предприятий «Макдоналдс». По словам Алексея Семенова, в ближайшем будущем посетители ресторанов сети смогут размещать заказы через интернет с помощью смартфонов. Данная технология сейчас тестируется в «Макдоналдс» на глобальном уровне.

Сегодня компания ориентируется на развитие концепции в регионах (в Москве и ближайшем Подмосковье осталось не так много площадок, подходящих для «МакАвто»). В 2015 г. «МакАвто» уже появились в новых городах -Кстово, Елабуге, Великих Луках и др. Алексей Семенов отмечает, что активность посетителей «МакАвто» в регионах не отличается от московской.

Совсем новые точки пользуются меньшим спросом, но через год-полтора ситуация выравнивается. Первый ресторан с окном «МакАвто» заработал в Москве, на Ленинградском проспекте, в 1996 г. Сегодня в 110 городах России работают более 250 точек. Только за 2015 г. российские «МакАвто» обслужили свыше 62 млн автомобилей. За день одна точка обслуживает порядка 700 машин, средняя скорость обслуживания -147 секунд. В 2016 г. в России откроют еще 60 ресторанов «Макдоналдс», в половине которых будет «МакАвто».

Источник: FoodService №5 2016г.

Этой новостью можно поделиться в соц. сетях: