Как очистить вытяжку

Какие же главные требования мы предъявляем к кухне. Да их не так уж и много: уют, удобство, чистота и вкусно поесть. Но как совместить эти все понятия в одном месте? Ведь что бы приготовить вкусную еду надо потрудиться. Жизнедеятельность духовки, плиты, кастрюль, сковородок и прочей кухонной братии сопровождается выделением всевозможных веществ: пара, жира, газов и т.п. Эти вещества, охлаждаясь, оседают на всем, на чем вздумается. Через некоторое время мы начинаем замечать, что тонкий слой жира начал покрывать многие поверхности. И начинается бесконечная война за чистоту на кухне. Самые ожесточенные сражения проходят на плите, духовке, сковородках, жаровнях и вытяжке. В этой статье мы рассмотрим методы ведения и применяемое «оружие» в битве за чистоту вытяжки.

И так чем же так особенна вытяжка и ее загрязнение, что приходится готовить отдельный материал на эту тему?

На первое место поставим назначение вытяжки, а именно очистка воздуха от дыма, разнообразных продуктов сгорания, запахов и всевозможных примесей, которые образуются в результате приготовления пищи и прочих работ, проводимых на кухне. Если проще, то вытяжка должна вытягивать всю гадость с кухни. И вот часть этой гадости не выбрасывается наружу, а оседает на самой вытяжке. Если на все кухонное оборудование жир оседает сам, то вытяжка его притягивает.

Второе - это место расположение самого устройства. Его монтируют так, чтобы вытяжка нам не мешала во время работы на кухне. А если учесть, что вытяжки бывают и встраиваемые, то ее можно вообще не видеть. Мы можем вытяжкой пользоваться, практически ее не видя. В какой то момент случается так, что вся кухня блестит чистотой, а запах царит неприятный. Начинаются поиски источника этого запаха. И, как показывает практика, этим источником является вытяжка и в частности ее фильтр. Вот так день за днем, не попадаясь нам на глаза, жир накапливается на поверхности вытяжки, проникая в самые мелкие щели. И это обыкновенная домашняя кухня. Представьте себя масштабы загрязнения жиром вытяжек на предприятиях общепита, где они работают по 10-12 часов в сутки. Такие вытяжки требуют качественной уборки после каждой смены.

Казалось бы, противник обнаружен, дело за малым – уничтожить. Берем тряпку, теплую водичку и в бой, но не все так просто. Жир, за продолжительное время, крепко въелся в поверхность вытяжки и не хочет поддаваться простым методам борьбы с ним.

Сейчас мы разберемся с тем как вычистить вытяжку от жира и чем смыть жир с вытяжки. Начнем со способа, которым рекомендуют воспользоваться доморощенные алхимики. Итак, для приготовления данного средства нам понадобится: хозяйственное мыло, кальцинированная сода и яблоки. Собрав все эти ингредиенты, приступим к приготовлению снадобья от жира на вытяжке. Со стороны это будет выглядеть, как будто колдунья готовит приворотное зелье. Мы же будем готовить отворотное зелье – жироудалитель. Ставим на конфорку кастрюльку с водой и начинаем нагревать. Сперва добавляем в кастрюльку пол куска натертого хозяйственного мыла. Потом добавляем туда натертое яблоко и три – четыре ложки кальцинированной соды. Всю эту смесь постепенно нагреваем до кипения. Причем необходимо, что бы мыло растворилось полностью. Если у вас не оказалось под рукой кальцинированной соды, то можно применить и пищевую. Только количество нужно увеличить в четыре – пять раз. Берем большую емкость (тазик) и помещаем туда решетку или жироулавливатель с вытяжки и заливаем горячим свежеприготовленным раствором. Действие яблочной кислоты и щелочи в сочетании с высокой температурой должны сделать свое дело. Если эффект хуже, чем ожидался, то можно попробовать покипятить изделие в приготовленном растворе.

Но жир есть жир. Например, если решетка вытяжки покрылась уже желтоватым жировым налетом, то как почистить вытяжку в таком случае? Ведь никакое кипячение и обычные моющие средства не смогут справиться с таким загрязнением. В таком случае можно применить средство для прочистки канализационных труб и прочих водостоков. Это средство нужно развести в воде. Причем необходимо помнить, что разводить это средство необходимо в нержавеющей или стеклянной емкости. В противном случае средство может справиться с емкостью раньше, чем вы поместите в него решетку вытяжки. Такой радикальный метод лучше применять только раз, ведь есть большие шансы испортить и саму решетку. Но не нужно забывать, что качество не должно идти в ущерб окружающей среде. И решая вопрос как очистить вытяжку, вы должны не забывать о безопасности при работе с ним и о сбережении окружающей среды. К сожалению, данное средство весьма токсично, что делает его применение не очень целесообразно и даже вредно.

Что же делать тем, в кого мало времени для проведения работ или объемы настолько велики, что некогда смешивать яблока с содой. Для таких случаев существуют современные и весьма эффективные средства промышленного производства.

Вашему вниманию представлено средство GRILL.NET от торговой марки Nerta, производства Бельгия. Если вы решили помыть дома вытяжку или вам нужно надежное средство для регулярной мойки вытяжек профессиональной кухни, и вы никак не разберетесь: как очистить вытяжку от жира, то вы можете, без тени сомнения, остановить свой выбор на средстве от Нерта. О безукоризненном качестве говорит свидетельство о государственной регистрации Российской Федерации. Кроме этого, Nerta экологически безопасна. Это означает, что пока вы будете чистить вытяжку, то не повредите своему здоровью. Применение этого средства дает возможность получить высокий результат с минимальными физическими затратами и в самые короткие строки. Мы дали вам несколько советов: как очистить вытяжку, а вам осталось выбрать для себя способ очистки. Если загрязнения минимальны, то любой из перечисленных вариантов справиться с поставленной задачей. Но если загрязнения получили статус «давних» или «особенных», то без средства от Нерта не обойтись -уже проверенно.